Die Melisse ist eine der ältesten bekannten Heilkräuter. In vielen Kräutergärten ist sie auch heute noch reichlich vorhanden. Schon Plinius, Hildegard von Bingen und Paracelsus wussten sie zu schätzen. Wegen ihres zitronenartigen Geruchs wird die Pflanze meist „Zitronenmelisse“ genannt.